Cozinha medieval é descoberta por arqueólogos em Oxford

Durante escavações para um projeto de renovação na Universidade de Oxford, arqueólogos descobriram estruturas antigas, incluindo uma cozinha medieval, que datam da construção original.

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A descoberta foi feita na faculdade Oriel, a mais antiga das 39 faculdades que compõem a Universidade de Oxford, fundada em 1326. As escavações são parte de um projeto dos arqueólogos para reconstruir a cozinha e a área de bares, que faziam parte da praça medieval comprada por Oxford em 1329.

Em um comunicado no site oficial de Oxford, Neil Mendoza, reitor da faculdade de Oriel, expressou entusiasmo com a descoberta da cozinha medieval e elogiou o trabalho dos arqueólogos.

“Como também sou o presidente da Comissão de Monumentos e Edifícios Históricos da Inglaterra, estou duplamente feliz de que a renovação e a restauração em Oriel tenham permitido que esse maravilhoso e importante trabalho arqueológico acontecesse”

Além disso, Mendoza afirmou que há um pouco de sorte “em descobrir estruturas medievais às vésperas da celebração dos 700 anos da fundação da faculdade”.

Ben Ford, diretor da Oxford Archaeology, organização de arqueólogos sem vínculo com a universidade, explicou que o local da cozinha medieval é muito importante.

“A Faculdade de Oriel fica em uma área de enorme riqueza arqueológica, originalmente parte da região sudeste da antiga cidade saxônica, antes da cidade se expandir para o leste. Por isso, as descobertas recentes ampliam nosso entendimento sobre o desenvolvimento da cidade”, diz Ford.

Escavações na área da cozinha na Universidade de Oxford. Imagem: Oxford Archaeology

A descoberta da cozinha medieval em Oxford, para os arqueólogos, é uma pista sobre como eram as cozinhas da Idade Média e onde elas ficavam.

Além da cozinha, os arqueólogos descobriram um muro de pedra medieval, que, possivelmente, delimitava a área entre Oriel e St. Martin’s Hall. Este último, aliás, foi um dos antigos salões medievais que se transformaram na Universidade de Oxford.

Vale lembrar que, apesar de sua fundação medieval, a Universidade de Oxford passou por uma renovação entre 1620 e 1640. A renovação destruiu todas as estruturas originais da Universidade de Oxford, incluindo a cozinha medieval descoberta pelos arqueólogos.