A partir da década de 1960, com o novo modelo de agricultura intensiva, o melhoramento genético introduziu as chamadas variedades híbridas F1, que podiam ser cultivadas durante todo o ano. Entretanto, isso levou ao desaparecimento de muitos tipos tradicionais de tomate, muito mais saborosos.
Resultados obtidos com baixas concentrações da nicotinamida ribosídeo em laboratório reforçam necessidade de mais pesquisas sobre efeitos da vitamina, que tem sido apresentada aos consumidores como "anti-envelhecimento"
O alho é utilizado em praticamente todos os países e sua popularidade tão longeva se deve justamente pelos seus benefícios culinários e as suas propriedades medicinais.