Resfriados, o macarrão e o arroz passam a ter maior concentração de amido resistente, que oferece diversos benefícios à saúde. Veja

Estudo feito por pesquisadores britânicos sugere que o amido resistente – encontrado em alimentos como a banana verde e cereais – pode ajudar a reduzir o risco de alguns tipos de câncer em 60%