Testado em camundongos, peptídeo contido em micropartícula diminuiu a inflamação e induziu a recuperação do tecido intestinal lesado como ocorre em doenças como Crohn e retocolite ulcerativa
Apesar dos benefícios, se consumido moderadamente, Gabriela Rigote diz que muitas pessoas ainda associam a ingestão desse alimento ao aumento nos níveis de colesterol sanguíneo