Ciência
Após a reconstrução sintética do genoma eucarionte de uma levedura, cientistas se aproximam da criação da vida.
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Bebida alcoólica de mel fermentado conta com probióticos e antioxidantes potencialmente benéficos à saúde
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Com registros históricos e dados genéticos, cientistas traçaram as origens da levedura por trás da cerveja lager, líder do mercado mundial
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Espécies inéditas foram encontradas na floresta amazônica e nomeadas em homenagem ao jornalista e ao ativista ambiental mortos no ano passado
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Cerveja lager vêm de levedura híbrida nativa da Europa. Até então, cientistas só tinham conhecimento sobre um dos "pais" da semente