Considerada uma revolução na história da cozinha doméstica, a air fryer facilita o preparo de diversas receitas, incluindo algumas inusitadas. Mas, apesar de sua praticidade, que supera a tradicional frigideira com óleo em muitos casos, existe um truque para torná-las ainda mais fáceis de limpar: o uso do papel alumínio.
Diferente do micro-ondas, no qual o papel alumínio é proibido (pode pegar fogo!), seu uso na air fryer é mais seguro. Isso porque seu funcionamento é diferente — mais próximo do de um forno comum. Como as fritadeiras elétricas usam apenas a circulação de ar quente para criar calor, não há, portanto, risco de faíscas.
Forrar o fundo do cesto do equipamento com papel alumínio, aliás, pode ajudar a manter sua air fryer mais limpa. Tomar essa precaução impede que itens mais gordurosos, como queijo e óleo, por exemplo, “grudem” na fritadeira, preservando-a. Mas lembre-se: cubra apenas o fundo.
Certifique-se ainda de colocar o alimento sobre o papel antes de começar o aquecimento, pois o peso dele irá evitar que o material vá para o aquecedor. Além disso, também não é aconselhável cobrir a comida, para não atrapalhar o cozimento. Outra dica é utilizar um pouquinho de óleo por dentro do papel para evitar que a comida grude, como apontou o site Eating Well.
Papel alumínio na air fryer: o que dizem as marcas?
Por outro lado, também é válido conferir as recomendações do fabricante. A Philips, por exemplo, não recomenda o uso de papel alumínio, afirmando que cobrir o fundo da cesta reduz o fluxo de ar dentro da airfryer, diminuindo o desempenho de cozimento.
Enquanto isso, a Britania diz que papel alumínio ajuda a “evitar sujeiras mais persistentes”, e faz ressalvas apenas para o cuidado com o aquecedor do aparelho. De acordo com a marca, o mesmo vale para o papel manteiga, que “não queima e ajuda a manter tudo no lugar”.
Jornalista formada pela Unesp. Com passagem pelo site de turismo Mundo Viajar, já escreveu sobre cultura, celebridades, meio ambiente e de tudo um pouco. É entusiasta de moda, música e temas relacionados à mulher.
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