_💲 Ofertas

Processo pode ser feito em tempo real durante o processo produtivo, sem a destruição das amostras ou risco de falha humana na classificação

Moléculas presentes em carnes e vegetais ganham novas propriedades quando passam pelo fogo. E isso pode alterar seu visual. Veja alguns exemplos de como isso funciona na prática

Se a fermentação fosse feita em laboratório, a pegada ambiental causada pela fabricação de bebidas seria menor. É o que aposta um novo estudo

Bife bioimpresso desenvolvido pelo Senai usa células em uma estrutura morfolófica similar à carne e ainda não teve consumo aprovado no Brasil. Saiba mais sobre esse projeto

Estudo feito nos EUA mostrou que os humanos possuem grupos de neurônios sensíveis aos alimentos, assim como ocorre com rostos e palavras. Veja mais