Ciência

Dá para fazer ovo cozido na Air Fryer sem explodir?

Como você viu no Giz Brasil é possível fazer torresmo e a couve crispy na air fryer - mas será que dá para preparar ovo cozido nelas?
Imagem: Reprodução/Ron Lach/Pexels

Como você já viu no Giz Brasil, o torresmo e a couve crispy são algumas das receitas inusitadas feitas na air fryer – mas será que é possível preparar ovo cozido nelas? A resposta é sim!

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Segundo o site de receitas Tudo Gostoso, as fritadeiras elétricas não explodem o ovo cozido. Isso porque você pode definir o tempo de cozimento para chegar ao ponto ideal da gema para o seu paladar. Ou seja, dá para preparar a gema mole ou bem cozida.

O passo a passo é simples: além colocar o alimento no cesto e definir o tempo, é necessário ajustar a temperatura para, no máximo, 160°C. O número deve ser baixo para não queimar a comida. Já o tempo de cozimento vai variar de acordo com o que você deseja. Ele pode ir de 10 a 13 minutos, para gemas mais ou menos moles.

O ideal também é que o ovo não esteja muito gelado, evitando que ele quebre durante a exposição à temperatura mais quente. Então, retire da geladeira pouco tempo antes de começar a cozinhar.

Além disso, um truque é pincelar o ovo com um pouco de vinagre antes de colocar na air fryer. Também é possível utilizar o vinagre na água do cozimento tradicional, aliás. Ele impede que o ovo crie rachaduras e evita que ele estoure enquanto está aquecendo.

Por fim, na hora de retirar o ovo cozido da air fryer – cuidado com a temperatura! – transfira para um pote com água para interromper o cozimento. Após esfriar, é só descascar o ovo, de preferência começando pela parte inferior, que torna a tarefa mais fácil. Você também pode aproveitar para fazer mais de um ovo por vez.

Porém, assim como acontece com o papel alumínio, não é tão simples cozinhar ovo no micro-ondas. Enquanto o processo é fácil na air fryer, no micro-ondas, a água dentro do ovo esquenta, gerando pressão no interior do alimento, que pode explodir. Portanto, saiba como cozinhar seu ovo no micro-ondas segundo a ciência.

Outra dúvida frequente é se pode usar papel alumínio na air fryer

Diferente do micro-ondas, no qual o papel alumínio é proibido (pode pegar fogo!), seu uso na air fryer é mais seguro. Leia os detalhes aqui, na matéria do Giz Brasil.

Isabela Oliveira

Isabela Oliveira

Jornalista formada pela Unesp. Com passagem pelo site de turismo Mundo Viajar, já escreveu sobre cultura, celebridades, meio ambiente e de tudo um pouco. É entusiasta de moda, música e temas relacionados à mulher.

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