Como é o sabor da Impossible Pork, a proteína vegetal que imita carne de porco

Quando a Impossible Foods me disse que revelaria um novo produto que não é carne na Consumer Electronics Show (CES) em Las Vegas este ano, eu tinha certeza de que era frango. Frango é tão saboroso! Eu estava errado. A novidade uma proteína vegetal que imita carne de porco, a Impossible Pork. E, para minha surpresa, ela tem um sabor incrível.

Devo esclarecer imediatamente que eu experimentei a Impossible Pork em um prato preparado por um chef profissional em um cassino chique. Havia shumai, um bolinho chinês, e uma versão curiosa de um banh mi, um sanduíche vietnamita. Ambos eram ótimos.

Isto aqui é um bahn mi numa imagem de divulgação da Impossible Foods

O shumai de porco falso, pensei na hora, era melhor do que o shumai de porco real. O sabor era muito rico, mas a Impossible Pork não era tão gordurosa quanto seus equivalentes de carne reais. Enquanto isso, o banh mi não parecia muito com o sanduíche que eu estava acostumado, mas com algo novo e diferente (e ainda carregado com coentro).

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Durante tudo isso que experimentei, lembrei da CES do ano passado, quando experimentei um Impossible Burger. Esse hambúrguer também foi preparado por um chef profissional e também foi delicioso. No entanto, há algo diferente nessa carne vegetal que imita porco. É como se a Impossible tivesse aperfeiçoado sua fórmula para falsificar o sabor, embora o resultado seja diferente.

Enquanto o Impossible Burger tem um gosto muito parecido com carne moída, eu quase diria que a nova Impossible Pork tem um sabor melhor do que a carne de porco real. Por outro lado, meu teste foi totalmente orquestrado para me deixar indo embora com esse sentimento.

Até agora, a Impossible Foods não revelou exatamente quando seu novo produto que imita porco estará nos supermercados americanos. A empresa ainda está lançando sua versão pronta para o consumidor do Impossible Burger.

 

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Amantes do sabor de carne de porco e que são vegetarianos já podem comemorar. Isso porque a Impossible Foods acabou de anunciar um novo produto: porco. E graças à esta nova proteína falsa de porco, tem também um novo tipo de linguiça.⁣ ⁣ Óbvio, não é porco de verdade. O novo substituto de proteína moída é a base de proteína vegetal (ou à base de plantas, como a marca gosta de se referir), que tornou a empresa famosa no passado. De fato, toda a proposição da Impossible Pork, como tem sido chamada, é bastante semelhante à Impossible Beef (carne moída feita à base de proteína vegetal). Ela foi projetada para parecer carne de porco moída, cozinhar como carne de porco moída e, é claro, ter gosto de carne de porco moída.⁣ ⁣ Alguns podem dizer que a Impossible Foods está simplesmente introduzindo um novo sabor à sua famosa carne falsa. Isso pode ser verdade, mas a adição de qualquer coisa que se assemelha à carne de porco moída significa que a companhia pode começar a fazer todos os tipos de itens de comida que antes eram apenas para carnívoros, como dumplings e linguiça, por exemplo.⁣ ⁣ Em conjunto com o anúncio do novo produto de carne de porco moída, a Impossible também mostrou uma nova linha de linguiça à base de proteína vegetal chamada de Impossible Sausage. O Burger King deverá ter o produto em lojas selecionadas dos EUA no final de janeiro.⁣ ⁣ ? por Impossible Foods⁣ ⁣ #CES #CES2020 #vegan #impossiblefoods #impossiblesausage #food

Uma publicação compartilhada por Gizmodo Brasil (@gizmodobrasil) em 8 de Jan, 2020 às 5:30 PST

Dito isto, a companhia testará uma nova Impossible Sausage — a proteína que imita porco, mas no formato de um embutido — em alguns restaurantes do Burger King nos EUA em janeiro, com o Impossible Croissan’wich, com a proteína em um pão de croissant com ovo e queijo.

Se você tiver oportunidade, porém, experimente o shumai de Impossible Pork. Você pode gostar mais dele do que do real.

Abaixo, no vídeo em inglês, Victoria Song, do Gizmodo US, prova a nova proteína da Impossible Foods: