Tecnologia suíça usa cacau inteiro e produz novo tipo de chocolate
Na Suíça, marcas como Lindt, estão começando a usar o cacau inteiro, apesar de ainda não eliminarem completamente o açúcar
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As histórias, os segredos e os poderosos potenciais terapêuticos do alho, uma das plantas mais versáteis do mundo
O alho é utilizado em praticamente todos os países e sua popularidade tão longeva se deve justamente pelos seus benefícios culinários e as suas propriedades medicinais.
Chineses criam alface “Zhongsheng No.1”, com alto teor de vitamina C
Os cientistas revelaram que a nova alface obteve um índice de valor nutricional maior em um período menor de cultivo se comparado aos métodos tradicionais
Veganos consomem teor adequado de proteínas e aminoácidos essenciais, mas dependem de ultraprocessados
Conclusão é de pesquisa da USP feita com 774 adeptos do veganismo residentes no Brasil. Resultados foram divulgados na revista JAMA Network Open
Análise realizada em farinha e arroz aponta altas taxas de toxinas fúngicas prejudiciais à saúde
Os alimentos estavam armazenados em residências de Ribeirão Preto e seriam consumidos por famílias participantes de pesquisa. Estudo é o primeiro do Brasil a usar biomarcadores para caracterizar o risco associado às micotoxinas na dieta
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Da terra ao prato: veja cadeia de produção e inovação dos alimentos práticos da BRF
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Café brasileiro custa R$ 1.800 e é feito a partir das fezes de um pássaro
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Abusar do café pode levar a efeitos colaterais indesejados, como insônia, n...
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Comida
Será que isto é mesmo frango?
Sabe quando você está comendo frango, e ficam aqueles pedaços de carne ainda no osso, mas que você não consegue tirar? Existem máquinas industriais para isso: você coloca ossos com pedaços de carne de um lado, e de outro sai a carne. Um blog diz que isto aí em cima é frango depois de passar por este processo. Será que é verdade?